多田屋

能登の四季を味わうCUISINE

お料理

当館では、能登の厳選された山海の幸を贅沢に使い、旬の味覚織りなすお料理をご用意しております。単に味わっていただくだけでなく、食材にまつわる物語や知識を一緒にご提供することで、能登の豊かな食文化に触れていただきたいと考えております。

At Tadaya, we use carefully selected ingredients of the sea and the mountains to offer cuisine to our guests, not just to taste but to also feel the richness of food culture in Noto Peninsula.

季節のお料理を心を込めて

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夏の献立

海と山、その両方の幸を楽しめる能登半島。眼前に広がる七尾湾で獲れた新鮮な魚介類を中心に、思いでに残るよう見た目も美しく、心をこめて御料理をおだしいたします。
皆様のご来館多田屋スタッフ一同心よりお待ちいたしております。

※ 御料理内容はお部屋タイプによってことなります。
※ その日入る食材で変更もございますので写真・献立参考は一例です。

献立参考

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Seasonal Menu

Noto Peninsula is rich in food from both the sea and the mountains. Consisting mainly of seafood caught fresh from Nanao Bay nearby, we put our heart into the Kaiseki-style cuisine for the guests to enjoy.

*Type of course served depends on room type
*The menu is dependent on availability on the food market

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素材を活かし、能登の食を表現する。

北陸、能登でその季節にとれる食材を厳選し、その日に届いた多くの食材を会席料理にとり入れております。多田屋ならではの、繊細な味付けがたのしめる季節のお料理をご堪能ください。

※ 露天風呂付客室・抱月 御料理&献立の一例です。

献立参考

抱月 プラン一覧へ

Visualising Noto’s food culture through local ingredients

Visualising Noto’s food culture through local ingredients
Carefully selected ingredients of the day are incorporated into our cuisine. Enjoy to your heart’s content the delicate flavouring and artful arrangement of the cuisine.

*In the picture is an image of cuisine served in Hogetsu

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素材も厳選した逸品。

お部屋タイプによってもお出しする御料理の内容はかわってきます。お品数はほとんどかわりませんが、特別室、貴賓室になるほど素材を厳選した献立になります。ぜひ多田屋料理長自信の逸品をお楽しみください。

※ 貴賓室・利久 御料理&献立の一例です。

献立参考

利久 プラン一覧へ

Course of cuisine varies according to the type of room. Staying in our suite room Rikyu, you can enjoy the most luxurious cuisine that incorporates ingredients selected and proudly presented by our head chef.

*In the picture is an image of cuisine served in Rikyu

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記念日を彩るオプション

お誕生日やご結婚、還暦、退職などの記念日のお祝いに華を添えるオプションです。
(チャンチャンコ貸出もございます。)

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For an anniversary

We have a wide range of options to make your anniversary an unforgettable one – whether it be birthday of your loved one, wedding anniversary, longevity or commemoration of long years of hard work.

*Chanchanko is available for rental for celebrating longevity

別注料理

  • のどぐろと寒ブリのしゃぶしゃぶ

    のどぐろと寒ブリのしゃぶしゃぶ
    5,000円(税別)

    Nodoguro and cold yellowtail shabu-shabu
    5,000 yen (excluding tax)

  • のどぐろの塩焼き

    のどぐろの塩焼き
    3,000円(税別)

    Grilled Nodoguro
    3,000 yen (excluding tax)

  • 【冬季限定】津和井蟹の温泉蒸し

    【冬季限定】津和井蟹の温泉蒸し
    12,000円(税別)~

    [Winter only] Tsuwani crab hot spring steamed
    From 12,000 yen (excluding tax)

  • 能登牛の陶板焼き(40g~)

    能登牛の陶板焼き(40g~)
    2,000円(税別)~

    Noto beef porcelain plate (40g ~)
    From 2,000 yen (excluding tax)

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※ ご注文はお電話にて承っております。