2007.11.04
冬の逸品  ( お知らせ

■ ご挨拶
今年も残るところあと2ヶ月たらず。年賀状や新しい手帳、コタツの準備など年越しに向けて少しずつ忙しくなる時期です。
能登にも冬の到来が近づいてる事を風が知らせてくれました。秋とはまた違う土の香り。海の風。ぜひ田舎の秋・冬旅を楽しみにいらして下さい。
■ 11月からの冬旅
11月7日より加能蟹漁が解禁となり、北陸のブランド蟹をお出し出来る様になります。海温が下がり身の引き締まった大変美味しい冬の味覚の王様です。多田屋では別注料理としてお出し致しております。(1杯 26,250円 要事前予約 12月27日~1月7日まで市場お休みのためご予約頂けません。)
オススメの召上り方は「足6本を蟹刺しで甲羅味噌に付けて召上っていただき、胴体とツメはお鍋で。」またはシンプルに蟹本来の味を楽しむ「加能蟹の温泉蒸し。」!!
お2人様でのご宿泊でもそれぞれに違った調理法でお出しさせていただきますので、お1人様は「蟹刺し&鍋」、もうお1人様は「温泉蒸し」と言うお楽しみもいただけます。
ご予約の際にご希望のお召し上がり方をお知らせ下さい。(焼き蟹はお選び頂けません)
下の写真は「加能蟹の温泉蒸し」
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その他にも能登冬の食材として、「寒鰤(かんぶり)」「香箱蟹(こうばこがに)」「ナマコ」「ノドグロ」「甘エビ」「タラ」などなど、味覚の季節を彩る様々な美味しい食材に溢れております。
さらにお魚よりお肉!という方には、「能登牛」がオススメ。松坂牛と比べると脂身が少なく、赤身中心で肉の味がしっかりすると大変好評です。(別注料理 要事前予約)
能登牛のタタキが付いたお得なプランもご用意しております。
・「能登牛のタタキ」・・・3,150円
・「能登牛ステーキ(ロース)200g」・・・10,500円
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11月、12月、1月のお部屋またお出ししております。ご都合がよろしければぜひ能登まで日本の冬を楽しみにいらして下さい。皆様のご来館多田屋一同心よりお待ち致しております。
多田屋
多田 健太郎 拝

投稿時間:16:57 / 投稿者:若旦那
カテゴリー:お知らせ