2019年06月のアーカイブ

こんにちは、昨夜新潟で大きな地震があったようで、被害が少ないことを心よりお祈り申し上げます。

 

能登にも津波注意報が出てましたが、昨日一昨日と旅館がたまたま休館日で、お客様への避難案内の心配はなく、近隣に住むスタッフと連絡を取り合って安全確認をしました。

津波も結局は特に影響もなく、いつもと変わらない朝を迎えました。

 

さて、季節は梅雨に入りまた一段と山の緑がたくましく感じられるようになりましたし、田んぼの苗も育ち、水面より苗の緑が広がるようになりました。

 

個人的に田舎の梅雨は好きです。特に昼間の雨は、「となりのトトロ」でカンタがさつきに傘を貸すシーンのような、透明な静寂感がなんとも言えず良いと思います。いとおかし。

 

 

 

 

そんな季節を感じれるお料理献立会議実食編が行われました。

 

料理長の初夏献立への想いやその想いの伝え方、そして味、量、出し方、準備、合うお酒、調理場の段取りのチェックを行い、また課題点は修正して7月1日よりスタートを予定しております。

 

料理写真は今月26日に撮影する予定ですので、またアップ楽しみにしてください。

 

ではでは、海と山に囲まれてゆっくりされにぜひいらしてくださいね。スタッフ一同心よりお待ち致しております。

 

 

投稿時間:09:57 / 投稿者:若旦那
カテゴリー:若旦那日記
 

こんにちは、昨夜新潟で大きな地震があったようで、被害が少ないことを心よりお祈り申し上げます。

 

能登にも津波注意報が出てましたが、昨日一昨日と旅館がたまたま休館日で、お客様への避難案内の心配はなく、近隣に住むスタッフと連絡を取り合って安全確認をしました。

津波も結局は特に影響もなく、いつもと変わらない朝を迎えました。

 

さて、季節は梅雨に入りまた一段と山の緑がたくましく感じられるようになりましたし、田んぼの苗も育ち、水面より苗の緑が広がるようになりました。

 

個人的に田舎の梅雨は好きです。特に昼間の雨は、「となりのトトロ」でカンタがさつきに傘を貸すシーンのような、透明な静寂感がなんとも言えず良いと思います。いとおかし。

 

 

 

 

そんな季節を感じれるお料理献立会議実食編が行われました。

 

料理長の初夏献立への想いやその想いの伝え方、そして味、量、出し方、準備、合うお酒、調理場の段取りのチェックを行い、また課題点は修正して7月1日よりスタートを予定しております。

 

料理写真は今月26日に撮影する予定ですので、またアップ楽しみにしてください。

 

ではでは、海と山に囲まれてゆっくりされにぜひいらしてくださいね。スタッフ一同心よりお待ち致しております。

 

 

投稿時間:09:57 / 投稿者:若旦那
カテゴリー:若旦那日記
 

こんにちは、昨夜新潟で大きな地震があったようで、被害が少ないことを心よりお祈り申し上げます。

 

能登にも津波注意報が出てましたが、昨日一昨日と旅館がたまたま休館日で、お客様への避難案内の心配はなく、近隣に住むスタッフと連絡を取り合って安全確認をしました。

津波も結局は特に影響もなく、いつもと変わらない朝を迎えました。

 

さて、季節は梅雨に入りまた一段と山の緑がたくましく感じられるようになりましたし、田んぼの苗も育ち、水面より苗の緑が広がるようになりました。

 

個人的に田舎の梅雨は好きです。特に昼間の雨は、「となりのトトロ」でカンタがさつきに傘を貸すシーンのような、透明な静寂感がなんとも言えず良いと思います。いとおかし。

 

 

 

 

そんな季節を感じれるお料理献立会議実食編が行われました。

 

料理長の初夏献立への想いやその想いの伝え方、そして味、量、出し方、準備、合うお酒、調理場の段取りのチェックを行い、また課題点は修正して7月1日よりスタートを予定しております。

 

料理写真は今月26日に撮影する予定ですので、またアップ楽しみにしてください。

 

ではでは、海と山に囲まれてゆっくりされにぜひいらしてくださいね。スタッフ一同心よりお待ち致しております。

 

 

投稿時間:09:57 / 投稿者:若旦那
カテゴリー:若旦那日記
 

こんにちは、昨夜新潟で大きな地震があったようで、被害が少ないことを心よりお祈り申し上げます。

 

能登にも津波注意報が出てましたが、昨日一昨日と旅館がたまたま休館日で、お客様への避難案内の心配はなく、近隣に住むスタッフと連絡を取り合って安全確認をしました。

津波も結局は特に影響もなく、いつもと変わらない朝を迎えました。

 

さて、季節は梅雨に入りまた一段と山の緑がたくましく感じられるようになりましたし、田んぼの苗も育ち、水面より苗の緑が広がるようになりました。

 

個人的に田舎の梅雨は好きです。特に昼間の雨は、「となりのトトロ」でカンタがさつきに傘を貸すシーンのような、透明な静寂感がなんとも言えず良いと思います。いとおかし。

 

 

 

 

そんな季節を感じれるお料理献立会議実食編が行われました。

 

料理長の初夏献立への想いやその想いの伝え方、そして味、量、出し方、準備、合うお酒、調理場の段取りのチェックを行い、また課題点は修正して7月1日よりスタートを予定しております。

 

料理写真は今月26日に撮影する予定ですので、またアップ楽しみにしてください。

 

ではでは、海と山に囲まれてゆっくりされにぜひいらしてくださいね。スタッフ一同心よりお待ち致しております。

 

 

投稿時間:09:57 / 投稿者:若旦那
カテゴリー:若旦那日記
 

こんにちは、昨夜新潟で大きな地震があったようで、被害が少ないことを心よりお祈り申し上げます。

 

能登にも津波注意報が出てましたが、昨日一昨日と旅館がたまたま休館日で、お客様への避難案内の心配はなく、近隣に住むスタッフと連絡を取り合って安全確認をしました。

津波も結局は特に影響もなく、いつもと変わらない朝を迎えました。

 

さて、季節は梅雨に入りまた一段と山の緑がたくましく感じられるようになりましたし、田んぼの苗も育ち、水面より苗の緑が広がるようになりました。

 

個人的に田舎の梅雨は好きです。特に昼間の雨は、「となりのトトロ」でカンタがさつきに傘を貸すシーンのような、透明な静寂感がなんとも言えず良いと思います。いとおかし。

 

 

 

 

そんな季節を感じれるお料理献立会議実食編が行われました。

 

料理長の初夏献立への想いやその想いの伝え方、そして味、量、出し方、準備、合うお酒、調理場の段取りのチェックを行い、また課題点は修正して7月1日よりスタートを予定しております。

 

料理写真は今月26日に撮影する予定ですので、またアップ楽しみにしてください。

 

ではでは、海と山に囲まれてゆっくりされにぜひいらしてくださいね。スタッフ一同心よりお待ち致しております。

 

 

投稿時間:09:57 / 投稿者:若旦那
カテゴリー:若旦那日記